Descrizione dei prodotti
Il D‑Allulosio (D‑Psicosio) è un raro monosaccaride ed epimero C‑3 del D‑fruttosio, naturalmente presente in tracce nel grano, nei fichi, nell'uva passa e nel jackfruit. Viene prodotto enzimaticamente dal D‑fruttosio tramite la D‑chetosio 3‑epimerasi, seguito da purificazione, cristallizzazione ed essiccazione.
Dopo l'ingestione, circa il 70% viene assorbito nell'intestino tenue; gli esseri umani mancano di enzimi metabolizzanti chiave, quindi il D-allulosio assorbito viene quasi interamente escreto per via renale senza apporto energetico. La frazione non assorbita passa all'intestino crasso con una fermentazione minima, producendo acidi grassi a catena corta trascurabili. Il D‑Allulosio non aumenta i livelli di glucosio nel sangue o di insulina e inibisce competitivamente i trasportatori intestinali dello zucchero per ridurre la risposta glicemica postprandiale. Non contribuisce alla carie dentale e presenta bassi profili glicemici e insulinemici adatti a formulazioni dietetiche a ridotto contenuto di zuccheri.
Specifica tecnica
| Articolo | Valore standard |
|---|---|
| Dosaggio (D‑Allulosio) | Maggiore o uguale al 98,0% |
| Perdita all'essiccazione | Inferiore o uguale all'1,0% |
| pH (soluzione all'1%) | 5.0–7.0 |
| Metalli pesanti (Pb) | Inferiore o uguale a 1,0 mg/kg |
| Arsenico (As) | Inferiore o uguale a 0,5 mg/kg |
| Conteggio totale delle piastre | Inferiore o uguale a 1000 CFU/g |
| Lieviti e muffe | Inferiore o uguale a 100 CFU/g |
| Salmonella | Negativo/25g |
| Escherichia coli | Negativo/25g |
| Forza della dolcezza | ~70% di saccarosio |
| Valore calorico | Inferiore o uguale a 0,4 kcal/g |
| Solubilità | Facilmente solubile in acqua; leggermente solubile in metanolo (riscaldato e ultrasonico) |
| Dimensione delle particelle | Il 95% passa da 80 a 200 mesh (personalizzabile) |
| Durata di conservazione | 24 mesi (conservazione corretta) |
Profilo di sicurezza
Viene designato D‑AllulosioGRASdalla FDA statunitense e approvato come nuovo ingrediente alimentare in Cina, Australia, Nuova Zelanda e Canada.
- Dose giornaliera raccomandata:Inferiore o uguale a 20 g/persona/giorno.
- Studi di tossicologia acuta e subcronica non mostrano effetti avversi significativi ai dosaggi raccomandati.
- Un consumo eccessivo può causare sintomi gastrointestinali lievi e transitori (gonfiore, feci molli) a causa della bassa fermentazione nel colon.
- Non raccomandato per neonati, donne in gravidanza o in allattamento a causa dei dati limitati sulla sicurezza in questi gruppi.
- Non influisce sulla glicemia o sull'insulina; adatto alla maggior parte dei diabetici sotto guida professionale.
Applicazioni
Approvato per l'uso nelle seguenti categorie di alimenti con livelli di utilizzo massimi definiti:
- Bevande analcoliche aromatizzate a base d'acqua:Inferiore o uguale al 3,5%
- Prodotti da forno:Inferiore o uguale al 10%
- Yogurt e latte fermentato:Inferiore o uguale al 5,0%
- Dolciumi (escluso il cioccolato):Inferiore o uguale al 5,0%
- Gomma da masticare e gomma da masticare:Inferiore o uguale al 50%
- Dessert surgelati e gelati:Inferiore o uguale al 5,0%
- Dessert (con/senza gelatina):Inferiore o uguale al 10%
- Cereali da colazione:Inferiore o uguale al 5,0%
Restrizioni: Non destinato ad alimenti per neonati, nutrizione materna o nutrizione clinica senza ulteriore approvazione normativa.
Certificazioni di sicurezza e qualità
- Gestione della sicurezza alimentare ISO 22000
- FSSC22000
- Halal (riconosciuto da JAKIM)
- Kosher
- Progetto non OGM verificato
- COA, scheda di sicurezza disponibili per lotto
- È supportato l'avviso GRAS della FDA statunitense
- Conformità agli standard GB, FCC e FAO/OMS
Perché scegliere noi
- Produzione industriale stabileConversione enzimatica con purificazione a circuito chiuso; coerente Purezza maggiore o uguale al 98% da lotto a lotto.
- Piena conformità normativaDossier completi per i principali mercati; pronto per gli audit doganali e dei clienti.
- Soluzioni personalizzateGranulometria flessibile, imballaggio (25 kg/sacco, 50 kg/sacco, jumbo da 1.000 kg) ed etichettatura privata.
- Logistica e magazzinoRete di magazzino che supporta tempi di consegna rapidi e catena del freddo, se necessario.
- Supporto tecnicoRicerca e sviluppo interni per formulazione, ottimizzazione del dosaggio e conformità dell'etichettatura.
Servizio di consegna e spedizione
Conservazione: conservare in un luogo asciutto, fresco e ben-ventilato.
Confezione: 1 kg/sacco, 25 kg/fusto
Tempi di consegna: 7 giorni dopo l'effettuazione dell'ordine
1.Consegna espressa
3-5 giorni per spedizioni inferiori a 100 kg
Servizio-a-porta
2.Trasporto marittimo
Oltre 300 kg: Circa 30 giorni. Il servizio da porto-a-porto richiede un agente di sdoganamento professionista.
3.Trasporto aereo
100 kg-1000 kg, 5-7 giorni
Il servizio da aeroporto-a-aeroporto richiede un agente di sdoganamento professionista
Tutto quello che devi sapere
Questo prodotto può essere utilizzato in formulazioni vegane e halal?
SÌ. È di origine vegetale, non OGM, certificato Halal e Kosher.
Il D‑Allulose è adatto alla cottura al forno e alla doratura Maillard?
SÌ. Subisce una doratura simile al saccarosio e migliora il sapore e la consistenza dei prodotti da forno.
Qual è la dose giornaliera massima raccomandata?
20 g per persona al giorno per la popolazione adulta generale中华人民共和国国家卫生健康委员会
Il D‑Allulosio è conteggiato come "zucchero aggiunto" sulle etichette nutrizionali degli Stati Uniti?
No. Le indicazioni della FDA escludono il D‑Allulosio dagli zuccheri totali e aggiunti; etichettare come 0,4 kcal/g.
Invia una richiesta o contattaci per ottenere un campione gratuito e scoprire maggiori dettagli a riguardo.
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